سلام زندگی

تازه ها را در سلام زندگی دنبال کنید

سلام زندگی

تازه ها را در سلام زندگی دنبال کنید

طبقه بندی موضوعی

۱۷ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «مجله پزشکی» ثبت شده است

دکتر ابراهیمی‌مقدم، متخصص مغز و اعصاب گفت: اوتیسم جزو طبقه اختلالات نافذ رشد محسوب می‌شود خیلی از مواقع پزشکان اوتیسم را کنار اختلالاتی از قبیل اسکیزوفرنی کودکی مطرح کرده‌اند و جزء شدیدترین اختلالات روانی است که یک کودک در دوران کودکی خود آن را درک می‌کند.

وی افزود: به نظر می‌رسد که عمدتاً این اختلال جنبه ژنتیک قوی‌تری داشته باشد. به عبارت دیگر بررسی‌‌ها نشان داده است که در خانواده‌هایی که مشکلات سایکوتیکی دارند بیماری اوتیسم بیشتر به چشم می‌خورد ولی در برخی موارد دیگر هم مشاهده شده که در خانواده‌هایی که این مشکلات را ندارند هم کودکی با علائم بیماری اوتیسم متولد شده است.

وی در ادامه گفت: این افراد رفتار انضمامی دارند نه رفتار انتزاعی و این افراد نمی‌توانند در مورد چیزهایی که دیده نمی‌شود و جلوی چشمان‌شان نیست، اظهارنظر کنند. از دیگر عمدتاً تکلم آن‌ها به صورت پژواک گونه است و نمی‌توانند از ضمیر مناسب استفاده کنند.

کودکان مبتلا به اوتیسم ساعت‌ها با خود و اسباب‌بازی‌هایشان بازی می‌کنند به صورت تکراری و اصلاً احساس خستگی نمی‌کنند.

در برخی مواقع والدین در ابتدا این قضیه را دوست دارند به این دلیل که احساس می‌کنند فرزندشان بی‌هیچ سروصدایی گوشه‌ای نشسته است و مشغول بازی است در حالی که این به خاطر مشکلات روانی است که کودک دارد. این نوع کودکان هنگامی که دیگران آن‌ها را در آغوش می‌گیرند حالت چسبندگی ندارند و سرد برخورد می‌کنند. در بسیاری از مواقع آن‌ها برای آمدن کنار والدین داوطلب نیستند و اگر هم نزد والدین بیایند از پدر و مادر خود به عنوان ابزار برای رسیدن به اهداف خود استفاده می‌کنند.

ابراهیمی معتقد است که مشاوره ژنتیک قبل از ازدواج اهمیت زیادی دارد زیرا اگر یکی از والدین یا در ازدواج‌های فامیلی اگر هر دو والد دچار اختلال سایکوتیکی باشند امکان بالا رفتن درصد ابتلای کودک متولد شده به اوتیسم را افزایش خواهد داد.

  • ستایش محمدی

ظرفیت و یا توان بالقوه برای بهره‌گیری از موضوعات خاص و رشد یک مهارت ویژه را استعداد می‌گویند که کشف درست آن کمک می‌کند تا فرد در زمینه درستی از زندگی گام برداشته و موفقیت را در تمام مراحل از آن خود کند.

کشف استعداد درونی برای دست‌یابی به اهدافی در زندگی درسی، شغلی و… مستلزم خودآگاهی می‌باشد، بدین معنا که انسان ویژگی‌های اصلی شخصیت یعنی افکار، باورها، ارزش‌ها، هیجانات، تمایلات، نقاط ضعف و قدرت خود را شناخته و آنها را در جهت رسیدن به اهداف مادی و معنوی مدیریت کند.

همه افراد برای پیدا‌کردن استعداد‌های پنهانی و درونی خود نیازمند تجربه هستند. اگر چه برخی با استعداد‌های خاصی به دنیا می‌آیند اما اکثریت در جوامع مختلف آنقدر خوش‌شانس نیستند که بتوانند در سالهای اولیه زندگی خود متوجه توانایی‌های خاص خود شوند، لذا بایستی تنها به شانس تکیه نکرده و مرد عمل بود.

زمان در گذر است، پس بیشتر تلاش کنید، استعدادهای خود را انتخاب و مهارت‌ها را ارتقا دهید و به کمال شخصی خود که عالی‌ترین نسخه از شماست برسید.

با محیط آشتی کنید تا استعدادتان شکوفا شود

دکتر علی نقی فقیهی روانشناس در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران در خصوص کشف استعدادهای درونی افراد افزود: زمانی که فرد با محیط اطراف تعامل داشته باشد متوجه می‌شود که مناسب چه کاری ساخته شده است. در این چنین شرایطی است که فرد قادر خواهد بود توانمندی‌های خود را بروز و به اثبات برساند.

وی افزود: استعدادها غالباً ابعاد متفاوتی چون بعد جسمی و روانی دارند که برای کشف آنها باید مرحله‌ به مرحله پیش رفت. برخی افراد هوش هیجانی بالا و هوش عقلی پایینی دارند و برخی بر عکس اینها هر دو هوش بالایی دارند.

گفتنی است که افراد همواره استعدادهای درونی را به صورت بی‌نهایت دارند، اما در برخی شرایط ممکن است که کشف نشوند.

کشف استعداد کودک شما از نان شب واجب‌تر است

دکتر همراهی روانشناس کودکان استثنائی عنوان کرد: با توجه به شرایط سنی کودکان می‌توان فهمید که چه استعدادی را در خود دارد. برخی کودکان تیز بوده و ابراز می‌کنند و از آینده تحصیلی و شغلی خود صحبت می‌کنند. شاید این گفته کودکان ثبات نداشته باشد، اما زمانی که به سنین ۵ تا ۶ سال می‌رسند، معمولاً استعداد درونی خود را نشان می‌دهند.

وی افزود: دسته‌ای از کودکان که به مهد رفته و آموزش می‌بینند که به این طریق نیز مربیان مهد می‌توانند دریابند که استعداد ذاتی کودکان چه سمت و سوقی دارد.

اما نکته بسیار مهم اینجاست که مادران مهم‌ترین نقش را در کشف استعداد فرزندان دارند، که متاسفانه در حال حاضر به دلیل مشغله شغلی کمتر به فرزندان و خواسته‌های آنها بها می‌دهند و از آنها غافل می‌شوند.

دکتر فقیهی نیز در این خصوص خاطرنشان کرد: والدین یکی از عوامل مهمی هستند که می‌تواند با فراهم‌آوردن شرایط محیطی باعث تعامل فرزند خود با محیط شوند. همچنین آموزش و پرورش نیز در کشف استعدادها نقش دارند، البته درک استعداد فهمی در دورانهایی که فرد در سنین پایین‌تری قرار دارد، چون مهد و دبستان کمتر است.

  • ستایش محمدی

مرضیه قرائتی رعایت سته ضروریه یا شش اصل ضروری را در بالا بردن کیفیت زندگی مؤثر دانست و افزود: به‌طورکلی در طب سنتی توصیه‌هایی بر اساس سته ضروریه یا شش اصل ضروری وجود دارد که رعایت آن به افراد کمک می‌کند زندگی سالم‌تری داشته باشند و از ابتلا به امراض پیشگیری کنند.

این متخصص طب سنتی با اشاره به اینکه کیفیت آب‌وهوا (محیط‌ زیست) از مهم‌ترین موارد سته ضروریه است که در ایجاد شادابی و نشاط نقش دارد، گفت: آلودگی هوا با اثر منفی بر روی اکسیژن خون باعث افزایش کسالت و خستگی روزانه می‌شود و تنفس هوای سالم با خون‌رسانی بهتر به اندام‌ها موجب نشاط و شادابی می‌شود.

وی در ادامه، خوردنی‌ها و آشامیدنی‌ها را از دیگر موارد سته ضروریه برشمرد و تأکید کرد: با نزدیک شدن به فصل پاییز، آب‌وهوا به سمت سردی و خشکی می‌رود و با افزایش سودا در بدن باعث افزایش افسردگی و کسالت در انسان می‌شود؛ بنابراین لازم است افراد از خوردنی‌ها و آشامیدنی‌هایی مانند فست فود و غذاهای کنسروی که سردی و خشکی را در بدن زیاد می‌کند، پرهیز کنند.

وی در ادامه افزود: خوردنی‌ها و آشامیدنی‌هایی که طبع سرد دارند مانند ماست، خیار و عدس باعث کسالت و خواب‌آلودگی می‌شود. درحالی‌که به و سیب، از میوه‌های شادی بخشی هستند که توصیه می‌شود به‌صورت میوه تازه، مربا، خورش و آب‌میوه از آن‌ها استفاده شود. زرده تخم‌مرغ عسلی، گوشت گوسفندی و نخود نیز با داشتن طبع گرم باعث افزایش جریان خون لطیف در بدن و به دنبال آن احساس نشاط و شادابی می‌شوند.

قرائتی در ادامه به توضیح چگونگی خواب‌وبیداری به‌عنوان یکی دیگر از موارد سته ضروریه پرداخت و بیان داشت: در طب سنتی کیفیت خواب‌وبیداری افراد متناسب با سن، موقعیت، مزاج و جنس افراد تعریف می‌شود؛ برای مثال جوانی که می‌خواهد روز بانشاطی را سپری کند باید حداقل شش ساعت خواب شبانه مفید داشته باشد. توجه داشته باشید که باکیفیت‌ترین خواب مربوط به ساعات ۹ شب الی ۱ نیمه‌شب است، به‌طوری‌که هر یک ساعت خواب در این ساعات معادل دو ساعت خواب بعد از نیمه‌شب است.

این متخصص درباره حرکت و سکون به‌عنوان یکی دیگر از اصول شش‌گانه ضروری مؤثر در داشتن زندگی سالم، گفت: وضعیت حرکت و سکون بدنی افراد باید به‌گونه‌ای تنظیم که تعادل رعایت شود؛ فعالیت حرکتی منظم مثلاً سه روز در هفته، هر بار ۲۰ دقیقه پیاده‌روی باعث افزایش کیفیت زندگی و پیش‌گیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها می‌شود.

این عضو انجمن علمی طب سنتی ایران در ادامه افزود: شخصی که شاغل است و ناچار است روزانه ۸ الی ۱۰ ساعت پشت کامپیوتر بنشیند باید سکون خود را به نحوی تنظیم کند که حداقل هر دو ساعت یک‌بار از جایش بلند شود. از دیدگاه طب سنتی نشستن‌های طولانی‌مدت پشت کامپیوتر، با ایجاد سردی و خشکی در بدن کسالت و خستگی را افزایش می‌دهد.

قرائتی در ادامه با اشاره به اینکه اعراض نفسانی (حالات روحی-روانی) از دیگر موارد سته ضروریه است، گفت: رفتارهایی که اثر مثبت بر حالات نفسانی انسان دارد، مانند شادی معتدل، نشست‌وبرخاست با افراد بانشاط، دیدن مناظر مفرح و شنیدن صداهای خوش و… باعث ایجاد نشاط و شادابی می‌شود و در مقابل شادی مفرط، غم و غصه، خشم و عصبانیت، دیدن صحنه‌های منازعه، بدگویی کردن پشت سردیگران و.. بر حالات نفسانی انسان اثر منفی داشته و باعث کسالت روحی می‌شود.

وی در توضیح آخرین مورد از موارد شش اصل ضروری طب سنتی، بیان داشت: احتباس و استفراغ به معنی چیزهایی است که در بدن می‌ماند یا از بدن دفع می‌شود (ادرار، مدفوع و..). توجه به این مورد به افراد کمک می‌کند زندگی سالم‌تر و بانشاط‌تری داشته باشند.

وی دراین‌باره افزود: ازدواج به‌موقع و داشتن روابط زناشویی سالم و متعادل باعث افزایش نشاط و شادابی می‌شود و بالا رفتن سن ازدواج و افراط وتفریط در رابطه جنسی موجب کسالت و افسردگی می‌شود.

  • ستایش محمدی

هزاران سال است که مردم از خواص درمانی آویشن استفاده می کنند. این گیاه معطر پرخاصیت با برونشیت، پلاک دندان، التهاب پوستی، ریزش مو و غیره مقابله می کند.

آویشن برای درمان سرفه

در طب سنتی از آویشن برای درمان مشکلات تنفسی مانند سرفه استفاده می شود. علاوه بر این، از آویشن برای مقابله با برونشیت نیز استفاده می شود.

نتایج پژوهش های متعدد نشان داده است که استفاده از این گیاه به همراه مواد طبیعی دیگر برای مقابله با مشکلات و بیماری های تنفسی موثر است. البته منظور از این حرف، اقدام به خوددرمانی نیست. شما در هر حال نیاز به نظر یک پزشک متخصص دارید.

هم اکنون پژوهشی روی بیش از هفت هزار بیمار مبتلا به برونشیت در حال انجام است و محققان تاثیر شربت آویشن و ریشه ی پامچال یا پریمولا را روی این افراد بررسی می کنند.

نتایج بررسی ها نشان می دهد که این شربت کمابیش به اندازه ی دو داروی ان-آستیل سیستئین و آمبروکسول در روان کردن ترشحات برونشیت موثر است.

نتایج بررسی های دیگر نیز نشان داده است که شربت تهیه شده از عصاره ی آویشن و عصاره برگ گیاه پیچک نیز تاثیر زیادی در تسکین سرفه دارد.

روش استفاده

برای تسکین سرفه های خود بهتر است بخور دهید. برای این کار، دو قاشق غذاخوری آویشن را در یک پیاله آب جوش بریزید.

روی سرتان یک حوله یا پارچه بیاندازید و به آرامی بخار ناشی از آویشن را تنفس کنید.

چند دقیقه بخور با آویشن کافیست تا مخاط بینی و حلق روان و تمیز شود.

آویشن برای تسکین التهاب های پوستی

آویشن برای درمان زخم ها و برخی از بیماری های پوستی جزئی کارساز است، به خاطر اینکه حاوی مواد ضدعفونی کننده است.

این گیاه حاوی ضد قارچی و ضدمیکروبی نیز می باشد. علاوه بر این ترکیبات این گیاه مانع از فعالیت های التهابی در پوست می شود. در نتیجه التهاب، درد، ورم و غیره کاهش پیدا می کند.

روش استفاده

می توانید از این گیاه به عنوان کمپرس استفاده کنید. برای این کار پنج گرم آویشن خشک را در صد میلی لیتر آب جوش ریخته و به مدت ده دقیقه دم کنید.

سپس برای تسکین التهاب های جزئی پوست، آن را به صورت کمپرس روی مناطق مورد نظر قرار دهید.

آویشن برای مقابله با ریزش موها

آویشن نقش مهمی در مقابله با آلوپسی (طاسی) دارد. متاسفانه این تاثیر صرفا روی آلوپسی آره آتا یا ریزش موی منطقه ای است و آلوپسی آندروژنتیک (طاسی مردانه)، آلوپسی بعد از یائسگی مکانیسمی جداگانه دارند.

با وجود اینکه بررسی های گسترده ای در این باره انجام نشده است، اما نتایج برخی از پژوهش ها نشان می دهد که آویشن تاثیر مثبتی روی رویش دوباره ی موها دارد.

در یکی از این پژوهش ها، ۸۶ فرد مبتلا به آلوپسی منطقه ای به مدت هفت ماه بررسی شدند. عده ای از این افراد به موهایشان روغن دارونما (روغنی که خاصیتی نداشته) زدند و گروهی دیگر ترکیب عصاره های روغنی آویشن، اسطوخودوس و چوب سدر را استفاده کردند.

در پایان بررسی ها، محققان در ۴۴ درصد گروهی که از ترکیب عصاره های روغنی استفاده کردند، رویش مجدد موها را مشاهده کردند. بنابراین به نظر می رسد که نیاز به بررسی های تکمیلی بیشتری در این خصوص وجود دارد.

روش استفاده

توصیه می کنیم دو قطره از عصاره روغنی گیاه آویشن را داخل شامپوی روزانه ی خود بریزید. می توانید از این عصاره های روغنی برای ماساژ پوست سر نیز استفاده کنید.

برای این کار شش قطره عصاره ی روغنی اسطوخودوس و شش قطره عصاره ی روغنی آویشن را در صد میلی لیتر روغن بادام چکانده و مخلوط کنید.

قبل از رفتن به حمام این روغن را به کف سرتان بمالید و بیست دقیقه صبر کنید. در نهایت موها را با شامپوی معمولی خود بشویید.

آویشن برای مقابله با پلاک دندان

پلاک دندان همان جرم های نرم و چسبناک دندان است. این جرم حاوی باکتری های مضر بوده و می تواند عاملی برای بروز بیماری های لثه و پوسیدگی دندان باشد.

اگر از همان ابتدا با این جرم های نرم مقابله نکنید، به مرور تبدیل به جرم های سختی شده و شما را به زحمت می اندازند.

آویشن حاوی ترکیبی به نام تیمول است است که تاثیر مثبتی در مقابله با پوسیدگی دندان و برخی از باکتری های بیماری زای دهان مانند «ژنژیوالیس پورفیروموناس» دارد.

تیمول جزو ترکیبات موثر برخی دهانشویه های ضدعفونی کننده است که با جرم های دندانی مقابله می کنند.

روش استفاده

برای این کار می توانید از آویشن به عنوان دهانشویه استفاده کنید. پنج گرم گیاه خشک آویشن را در صد میلی لیتر آب جوش و به مدت ده دقیقه دم کنید.

سپس این محلول را خنک کرده و به عنوان دهانشویه استفاده کنید.

دهانشویه ای که تهیه کرده اید فاقد الکل بوده و می توانید با خیال راحت روزانه دو تا سه مرتبه با آن دهانتان را شسته و ضدعفونی کنید.

  • ستایش محمدی
  • ستایش محمدی

درصد قابل توجهی از مردم به نوعی دچار استرس هستند به گونه ای که می‌توان این بیماری را به عنوان بیماری قرن ۲۱ نامید. استرس و افسردگی دو معضل رایج در زندگی ماشینی جهان امروز به شمار می‌روند.

عوامل بسیاری از جمله آلودگی‌های صوتی، آلودگی هوا، ترافیک سنگین، مشکلات شخصی و وراثتی در ایجاد استرس مؤثرند. البته عوامل ایجاد کننده استرس را می‌توان به دو دسته بیرونی و درونی تقسیم کرد: مهم‌ترین عوامل استرس‌زای بیرونی عبارتند از مشکلات و دگرگونی‌های زندگی که اگر از حد معینی فراتر رود به پریشانی تبدیل می‌شود و سلامتی و عملکرد فرد را دچار اختلال می‌کند.

فهرست‌ بیماریهای ناشی از استرس، سرطان، بیماری قلبی، آسم و میگرن را در برمی‌گیرد.بدین ترتیب ۷۰ تا ۹۰ درصد از بیماری‌ها با استرس ارتباط دارند.

از تبخال تا بیماری‌های قلبی با استرس

وقتی سایه استرس بر بدن سنگین می‌شود، می‌تواند بدن، افکار، احساسات و یا حتی رفتار افراد را تحت تاثیر قرار دهد. همچنین استرس همیشگی می‌تواند به قلب آسیب برساند و حتی گرفتگی شریان‌های قلبی را تشدید کند. این شرایط باعث ایجاد برخی از هورمون‌های استرس در جریان خون می‌شود که ضعف سیستم دفاعی بدن را موجب می‌گردد و ما را در مقابل بیماری‌های عفونی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا آسیب‌پذیرتر می‌کند. همین طور ارتباط نزدیکی بین بیماری‌هایی از قبیل سوزش معده و تب‌خال تا آسم و سرطان با سطوح بالای استرس در بدن وجود دارد.

با تن آرامی به مقابله با استرس بروید

نسرین تهرانی روانشناس و مشاور خانواده در این خصوص معتقد است: باید برای کنترل و درمان استرس‌هایی که به فرد هجوم می‌آورد، راه‌هایی به وی آموزش دهیم. از جمله این روش‌ها می‌توان به تن‌آرامی یا ریلکسیشن، تمرکز بر تنفس و … اشاره کرد.

وی در خصوص این روش‌ها می‌گوید: در ریلکسیشن به افراد آموزش داده می‌شود که روی عضلات خود تمرکز کنند. همچنین از طریق کنترل تنفسی می‌توان آرامشی را در بدن ایجاد کرد. علاوه بر این‌ها قدم زدن و مسافرت ذهنی از دیگر روش‌های مرسوم است. اما اغلب چند تکنیک به طور همزمان به فرد آموزش داده می‌شود تا بتواند علاوه بر لذت بردن از آن، قدرت خلاقیت خود را هم به کار گیرد. نکته‌ی حائز اهمیت انتخاب روش مناسب و اثرگذار با توجه به شناخت نسبت به فرد است.

هیچ کاری انجام ندهید

رابین کیوث، موسس و مدیر مرکز مدیریت استرس مارین می‌گوید: یکی از راه‌های درمان استرس این است که حداقل یک بار در روز، پنج تا ۱۰ دقیقه آرام بنشینید و کاری انجام ندهید. چرا که شدیداً عادت کرده‌ایم راجع به ارزش کارهایی که انجام می‌دهیم، فکر کنیم بدین ترتیب انجام ندادن هیچ کاری یک جنگ واقعی است.

تهرانی در ادامه عنوان کرد: تغییر سبک زندگی از حالت‌های مختلف به سبک زندگی شاد و سالم از جمله راهکارهای اساسی به شمار می‌آید. زیرا بسیاری از زندگی‌های امروز به خودی خود استرس‌زا هستند.

وی تکنیک مراقبه نوشتاری را از روش های بسیار موثر دانست و تعریف خود را از این روش این گونه توضیح داد: در این روش آنچه را که در ذهن پرسه می‌زند و باعث می‌شود مغز ما مشغول شود، به روی کاغذ آورده می‌شود. روش‌های بسیار دیگری هم وجود دارد که می‌توان از میان آن‌ها به مواردی چون: خندیدن با صدای بلند، گوش کردن به موسیقی، مثبت‌اندیشی، قدم زدن، تغذیه مناسب، ورزش و … اشاره کرد.

شاید بهتر باشد قبل از درمان کمی هم به پیشگیری بیندیشیم و عوامل استرس‌زا را از خودمان دور کنیم. معمول‌ترین دلایل استرس عبارتند از: از دست دادن عزیزان، مشکلات خانوادگی، مشکلات اقتصادی، بیماری‌ها، ترس‌های مختلف، بارداری و … .

با تمام این تفاسیر باید توجه داشت که ما هر روز از میدان مین تنش‌های زیادی عبور می‌کنیم پس باید به جای فکر کردن به این موانع اضطراب‌زا، کمی خود را از ترکش‌های روانی محیط دور نگه‌ داریم و کمی بیشتر مراقب خودمان باشیم.

  • ستایش محمدی

یکی از پژوهشگران دانشگاه نیوجرسی آمریکا روش جدیدی را برای تشخیص بیماری آلزایمر شناسایی کرده که می تواند در درمان این بیماری بسیار موثر باشد. او برای تشخیص این بیماری از آزمایش صدا استفاده می کند که بسیار ساده بوده و با شنیدن صدای فرد از طریق تلفن نیز امکان پذیر است.

پروفسور «سونا پاتل» در این رابطه اعلام کرد که او در این پروژه تحقیقاتی از مطالعات پیشین در رابطه با تفاوت الگوهای صوتی بین میانسالان و افراد مبتلا به بیماری پارکینسون استفاده کرده است. او در توضیحاتش می گوید: «صدای شما واقعا مهم است. شما به طور اتوماتیک با صدای خود واکنش نشان می دهید. در حال حاضر این سوال مطرح می شود که آیا ما می توانیم در شناسایی سایر اختلالات عصبی از صدا استفاده کنیم یا نه.»

بر اساس گفته های پروفسور پاتل، علائم مراحل اولیه بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون بسیار به یکدیگر شباهت دارند. وی در توضیح این پدیده می گوید: «در زمانی که این بیماری به اندازه کافی پیشرفت کرده و سپس تشخیص داده شود، کار زیادی برای درمان آن نمی توان انجام داد. اما تشخیص این بیماری ها در حالی که مراحل اولیه خود را طی می کنند، در روند درمان بسیار موثر است.»

پروفسور پاتل معتقد است که اگر تغییراتی در الگوهای صدای یک فرد ایجاد شود، می توان با روش های غیرتهاجمی و ارزان تر، بیماری های پارکینسون و آلزایمر را در حالی که مراحل اولیه خود را طی می کنند، تشخیص داد. علاوه بر این او اظهار داشت که آزمایش تغییرات الگوی صدا بسیار ساده بوده و می توان آن را از طریق تلفن نیز انجام داد.

  • ستایش محمدی

حداکثر حرکتی که باید انجام دهی این است که گوشی تلفن را برداری و یک پیتزا یا ساندویچ را سفارش بدهی. ظرف کوتاه‌ترین زمان ممکن فست‌فود مورد نظر در بسته‌بندی‌های خوش آب و رنگ به در خانه می‌آید و تو می‌توانی با خوردن این غذای خوشمزه و بی‌خاصیت یک قدم به بیماری نزدیک‌تر شوی. آن همبرگر خوش آب و رنگ یا پیتزای رنگارنگ یا ساندویچ فست‌فودی که ما خودمان به دست خودمان سفارش می‌دهیم در واقع فرهنگ و سبک زندگی دیگری است که در زرورق پیچیده شده و ما با اشتها آن را گاز می‌زنیم!

‌تغییر در سبک خورد و خوراک

خیلی از ما وقتی صحبت از سبک زندگی می‌شود به یاد رفتار و گفتار می‌افتیم در حالی که سبک زندگی به خورد و خوراک و صد البته نحوه و کیفیت زندگی مانند میزان تحرک و خیلی چیزهای دیگر نیز وابسته است.

فست‌فودها یا غذاهای آماده شاید در نگاه اول فقط نوعی از خوراکی محسوب شوند که قرار است در فهرست خوراکی‌هایی که ما به عنوان وعده اصلی یا میان‌وعده‌ها استفاده می‌کنیم قرار بگیرند اما اگر کمی دقیق‌تر به این مسئله نگاه کنیم متوجه می‌شویم غذاهای آماده، گستره‌ای به وسعت سبک زندگی را در بر می‌گیرند و گسترش رستوران‌های عرضه خوراکی‌های فست‌فود بیانگر تغییراتی شگرف در سبک زندگی جامعه است. همچنان که در جامعه ایران نیز طی سال‌های اخیر با تغییر در سبک زندگی و نوع نگرش افراد جامعه و همچنین با خروج بیشتر بانوان از خانه و افزایش مشارکت‌های اجتماعی زنان در زندگی صنعتی امروز و جایگزین‌هایی برای فرهنگ پخت و پز غذاهای سنتی و خانگی که نیازمند مقدمات و صرف وقت و انرژی بیشتری است مواجهیم، به همین خاطر هم هست که به موازات جدا شدن جامعه از فرهنگ و ارزش‌های سنتی شاهد رشد قارچ‌گونه رستوران‌های زنجیره‌ای فست‌فود هستیم.

نماد سبک زندگی امریکایی و غربی

شاید همه ما نام رستوران‌های زنجیره‌ای مک‌دونالد را شنیده باشیم؛ رستوران‌هایی که در سراسر دنیا شعبه دارند و حتی برای حضور در کشورهای مسلمان هم برند حلال را در منوی غذاهایشان گنجانده‌اند. این همه برنامه برای حضور در کشورهای مختلف برای آن است که مک‌دونالد فقط یک همبرگر نیست بلکه باز شدن این رستوران در هر کشوری نمادی از رسوخ فرهنگ و سبک زندگی امریکایی در آن کشور است. در کشور ما نیز بلافاصله بعد از توافق ایران با گروه ۱+۵ و رفع تحریم‌ها این سایت مک‌دونالد بود که برای پذیرش نمایندگی در کشور ایران اعلام آمادگی کرد. این در حالی است که خیلی از افراد انتظار داشتند با رفع تحریم ها، باب همکاری‌های بین‌المللی در زمینه‌های علمی و اقتصادی گشوده شود.

در امریکا سالانه بیش از ۳۰۰ هزار نفر بر اثر مصرف فست‌فود از دنیا می‌روند. منتقدان این رستوران‌های زنجیره‌ای معتقدند غذاهای عرضه شده در مک‌دونالد یکی از عوامل اصلی شیوع چاقی در میان مردم امریکا و دیگر کشورهاست. پس از بررسی ارزش غذایی محصولات مک‌دونالد مشخص شد که غذایی مانند بیگ مک (Big Mac) یا مرغ سرخ کرده ۹۱۰ کالری انرژی و ۴۶ گرم چربی (که ۱۳ گرم آن چربی اشباع شده است) دارد که مغایر استانداردهای غذایی است. در ایران هم روز به روز به جمعیت افراد چاق و دارای اضافه وزن افزوده می‌شود، چراکه روز به روز به تعداد رستوران‌های فست‌فود موجود در خیابان‌ها هم اضافه می‌شود و این همه رستوان حکایت از توازن میان عرضه و تقاضا در این حوزه دارد. مردم ما نه فقط در مواقعی که وقت کافی ندارند بلکه حتی برای گردش و تفریح هم اغلب رستوران را انتخاب می‌کنند نه گزینه‌های سالم‌تر و معقول‌تری مانند ورزش و بازی و گشت و گذار در طبیعت! به همین خاطر هم است که از یک طرف به کم‌تحرکی گرفتار شده‌ایم و از سوی دیگر تغذیه نامناسبی داریم و روز به روز چاق‌تر و در نتیجه ناسالم‌تر می‌شویم.

بلای فست‌فود بر سر سلامتی

چاقی و افزایش وزن و رژیم غذایی نامناسب به‌ویژه استفاده از روغن نباتی جامد و حیوانی، مصرف غذاهای آماده مثل کنسروها و فست‌فودها و مصرف بی‌رویه نمک می‌تواند از علل بروز بیماری‌های قلبی باشند.

به گفته مجید حاجی‌فرجی، رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع‌غذایی در حال حاضر در کشور ما چاقی و اضافه وزن گریبانگیر مردم شده است. به باور وی مهم‌ترین عوامل چاقی فعالیت‌های کم فیزیکی و استفاده از غذاهای آماده و نیمه‌آماده است. اینگونه غذاها معمولاً حاوی عناصری مثل نمک زیاد، چربی زیاد، اسید چرب نا‌مناسب و مواد افزودنی هستند و باعث می‌شوند افراد ناخود‌آگاه مواد ‌غذایی نامناسب دریافت کنند.

به باور وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در حال حاضر ۵۰ درصد مردم کشور چاق هستند که می‌توانستند آن را پیشگیری کنند زیرا چاقی آسیب‌های جدی به اعضای بدن می‌رساند، به طور مثال چاقی بیماری‌هایی نظیر قند، بیماری‌های کلیه و عروق را ایجاد می‌کند.

دکتر سید‌حسن قاضی‌زاده‌هاشمی با تأکید بر کاهش استفاده از غذاهای چرب می‌افزاید: افزایش چربی ناسالم در بدن سکته مغزی را به همراه دارد. وی با بیان اینکه ۵۰‌درصد مردم کشور دچار سکته قلبی و مغزی می‌شوند، تصریح می‌کند: باید با دقت در مصرف مواد غذایی از این مشکلات جسمی پیشگیری کنیم.

تلخی بیماری شیرین زیر دندان فست‌فود‌خورها

علیرضا استقامتی فوق‌تخصص غدد و متابولیسم با بیان اینکه چاقی و مصرف کالری بیش از حد به شیوع دیابت دامن می‌زند، می‌افزاید: طی ۱۵ سال اخیر شمار افراد چاق از ۱۳ درصد به ۳۲ درصد رسیده که این مسئله آمار افراد مبتلا به دیابت را بالا می‌برد. وی به بررسی‌های انجام شده طی سال‌های اخیر در ایران در زمینه دیابت و چاقی اشاره کرده و می‌گوید: در مطالعات انجام شده توسط دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور در سال ۲۰۰۵ میلادی که شامل جمعیت ۲۵ تا ۶۴ ساله بود، حدود ۷/۷ درصد جمعیت (۲ میلیون نفر) به بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا بودند.

به گفته این پزشک در سال ۲۰۰۷ میلادی نیز مطالعات دیگری که توسط دانشگاه‌های علوم پزشکی و در سنین ۱۵ تا ۶۵ سال صورت گرفت، ۷/۸ درصد جمعیت به دیابت مبتلا بودند، ۶/۲۶ درصد فشار خون و حدود ۵۴‌ درصد نیز چاق بودند.

همچنین در بررسی‌های انجام شده در سال ۲۰۱۱ میلادی که در گروه سنی ۲۵ تا ۷۰ ساله انجام شد، حدود ۵/۱۱ درصد آنها مبتلا به دیابت نوع ۲ بودند که به‌طور عمده مربوط به بانوان و جمعیت شهرنشین بود.

از سوی دیگر در مطالعه اول که سال ۲۰۰۵ میلادی انجام شد، نیمی از افراد از بیماری خود اطلاع نداشتند، اما در مطالعه سال ۲۰۱۱ میلادی که آگاهی مردم افزایش یافته بود، حدود ۲۴ درصد از بیماری خود بی‌اطلاع بودند.

بنا به تأکید استقامتی بررسی‌های صورت گرفته در مورد شیوع دیابت نشانگر آن است که تا ۱۵ سال آینده، تعداد مبتلایان به دیابت در کشور از ۴ به ۹ میلیون نفر افزایش یافته و ایران به دومین کشور منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا از نظر شمار دیابتی‌ها تبدیل می‌شود.

پیشگیری از چاقی به جای درمان با قرص لاغری

اصلاح سبک زندگی با ورزش و تحرک بدنی و همچنین تغذیه سالم یگانه راهکاری است که تمام پزشکان برای سلامتی و افزایش طول عمر و برخورداری از نشاط و شادابی بر آن تأکید دارند. برای رسیدن به این مقصود لازم نیست جای دوری برویم. اگر کمی به غذاهای سنتی و سبک زندگی خودمان نگاه کنیم می‌توانیم بخش مهمی از این موارد را در آن بیابیم. بیایید همین امروز، همین حالا که سفارش پیتزا داده‌اید تصمیم بگیریم به جای خوردن پیتزا یک غذای سبک خانگی یا لقمه‌ای نان و پنیر و سبزی بخوریم، هم سالم‌تر است، هم سبک‌تر و می‌توانیم اطمینان داشته باشیم آنقدر چاقمان نمی‌کند که برای کاهش وزن و لاغری به سراغ انواع و اقسام راهکارها از جمله استفاده از داروهای لاغری برویم. به نظرتان فکر خوبی نیست؟

منبع : روزنامه جوان

  • ستایش محمدی

پژوهشگران در مطالعات جدید خود دریافتند که چاقی، خطر ابتلا به سرطان روده را در افراد مبتلا به «سندروم لینچ» به میزان دو برابر افزایش می دهد. سندرم لینچ یک اختلال ژنتیکی بوده که بر ژن های مسئول تشخیص و ترمیم آسیب DNA اثر می گذارد و از والدین به فرزندان منتقل می شود و در حدود نیمی از این بیماران مبتلا به سرطان، به ویژه سرطان های روده و رحم می شوند.

محققان با یک دوره بررسی و پژوهش ۱۰ دساله دریافتند که این احتمال خطر می تواند با مصرف منظم یک دوز معمولی آسپرین کاهش پیدا کرده و یا از بین برود .

پروفسور «جان برن»، استاد ژنتیک بالینی از دانشگاه نیوکاسل انگلستان، در رابطه با اثر آسپرین بر کاهش خطر ابتلا به سرطان می گوید: «نتایج این تحقیقات برای افراد مبتلا به سندرم لینچ بسیار مهم بوده اما برای سایر افراد نیز سودمند است. احتمال خطر ابتلا به سرطان در بسیاری از افراد که مشکل چاقی و اضافه وزن دارند، بسیار بالاتر از دیگر افراد است اما این گروه از بیماران در صورت مصرف آسپرین می توانند این احتمال خطر را از بین ببرند.»

او در ادامه توضیحات خود متذکر می شود: «تحقیقات ما همچنین نشان می دهد که ارتباطی بین اضافه وزن، افزایش روند التهابی و افزایش خطر ابتلا به سرطان وجود دارد. علاوه بر این، چاقی واکنش های التهابی را افزایش می دهد. توضیحی که می توان برای اثر آسپرین بر کاهش سرطان ارائه کرد این است که به نظر می رسد آسپرین، التهاب را که موجب مستعد شدن برای ابتلا به سرطان می شود، از بین ببرد.»

پژوهشگران این تیم تحقیقاتی انگلیسی با همکاری گروهی از دانشمندان و پزشکان بین المللی از ۱۶ کشور، هزار نفر از بیماران مبتلا به سندرم لینچ را به مدت بیش از ده سال مورد نظارت و بررسی قرار دادند.

بیماران داوطلب در این پروژه پژوهشی، به دو گروه تقسیم شدند و گروهی روزانه دو عدد آسپرین ۶۰۰ میلی گرمی را مصرف کرده و گروهی دیگر تنها از دارونما به مدت دو سال استفاده کردند. محققان پس از ده سال دریافتند که ۵۵ نفر از این افراد به سرطان روده مبتلا شدند و کسانی که چاق بودند، بیش از دو برابر (در حدود ۲.۷۵ برابر) نسبت به افراد دیگر از احتمال خطر ابتلا به سرطان برخوردار بوده اند.

لازم به تذکر است که محققان هشدار دادند افراد بدون مشورت با پزشک اقدام به مصرف آسپرین نکنند چرا که برخی از افراد با مصرف آسپرین دچار زخم معده می شوند و پزشک با در نظر گرفتن همه موارد احتمالی بیمار را راهنمایی خواهد کرد .

  • ستایش محمدی


ماده‌ای به نام ریزوِراتول که پژوهشگران دانشگاه میسوری در ایالات متحده آمریکا پیدا کرده‌اند، اثر مثبتی در افزایش سلامت قلب و کاستن از خطر سکته قلبی خواهد داشت، با این حال هنوز پژوهشگران نتوانسته‌اند به ساز و کار آن پی‌ببرند.در این پژوهش مشخص شده است که ترکیب ریزوراتول موجود در پوسته انگور به شکل غیرمنتظره‌ای تأثیری بسیار خوب از لحاظ تقویت سیستم ایمنی در بدن سگ‌ها در آزمایشگاه بر جا می‌گذارد که در مجموع برای مبارزه با بیماری‌های قلبی، سکته و سرطان مثبت ارزیابی شده است اما پژوهشگران این یافته را فقط اولین قدم در تعیین علت شیمیایی ایجاد چنین واکنشی در سیستم ایمنی می‌دانند و معتقدند برای بهره‌گیری از این ماده باید آزمایش‌های بیشتر و دقیق‌تری در مورد انسان‌ها صورت بگیرد.

به گفته یکی از استادیارهای رشته آنکولوژی دانشکده دامپزشکی دانشگاه میسوری به نام ساندرا آکزیاک بچل «این مطالعه روشن کرده است که ریزوِراتول سبب تغییر در سیستم ایمنی بدن سگ‌ها می‌شود اما تغییراتی که ایجاد کرده، پرسش‌های بیشتری را پیش کشیده است.»خانم آکزیاک می‌افزاید: «ما متوجه شدیم که ریزوِراتول همزمان به دو شیوه متفاوت باعث کاهش و افزایش (عملکرد) سیستم ایمنی بدن سگ‌ها می‌شود. اگر بتوانیم به درک بهتری در این مورد برسیم که چرا ریزوِراتول سبب چنین تغییراتی می‌شود، از این ماده شیمیایی می‌توان به شکل ارزشمندی برای درمان سرطان و بیماری‌های دیگر، هم درباره انسان‌ها و هم در حیوانات استفاده کرد.»

به گزارش futurity.org در این تحقیق که نتایجش در ژورنال Veterinary Immunology and Immunopathology منتشر شده است، دانشمندان با تزریق ریزوِراتول در خون سگ‌سانان، عملکرد دستگاه ایمنی این حیوان‌ها را اندازه‌گیری کرده‌اند. ریزوِراتول سبب شد که سلول‌های سفید تحریک شده در خون سایتوکین‌های التهابی بیشتر و ضد التهابی کمتر آزاد کنند که سبب می‌شود تا سلول‌ها در مورد بروز عفونت یا التهاب ارتباط بیشتری با یکدیگر برقرار کنند و سیستم ایمنی بدن فعال‌تر شود.

در همین حال پژوهشگران مشاهده کردند که توانایی سلول‌های ایمنی نوتروفیل که با کشتن باکتری‌ها به مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کنند، کاهش یابد و این به معنی کاهش توان سیستم ایمنی است.

به گفته پژوهشگران دانشگاه میسوری، با وجود این دو تأثیر متضاد که باید برای پی‌بردن به مکانیزم آن آزمایش‌های بیشتری انجام شود، ریزوِراتول را می‌توان درمان مکمل ارزشمندی برای مبارزه با بیماری‌های قلبی و همچنین سرطان در نظر گرفت.

  • ستایش محمدی